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吃多了味精真的有害健康吗?_健康频道_东方资讯


发布日期:2020-08-12 03:20   来源:未知   阅读:

经常听大家说,味精要少吃,吃多了伤胃,而且对身体不好,那生活中我们该怎样使用这个调味料呢?

专家提醒:味精不是完全不能吃,但是日常生活中很多人都会摄入过量,从而酿成健康隐患。

一、摄入过量味精带来的危害

1、高血压和肾炎

许多高血压人知道要少吃盐,却不知道味精中也有钠,过多摄入也会导致高血压。

味精吃多了,常常会感到口渴,也是因为这个原因。

老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

2、骨骼、智力发育不全

食用味精过多,容易使血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。

尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。

因此,婴幼儿和正在哺乳期的女性应禁食或少食味精。

3、头痛、嗜睡

味精的主要成分为谷氨酸钠,消化分解出谷氨酸,可转变成一种抑制性神经递质。

当味精摄入过多时,可出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等;对于体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。

4、视力下降

日本研究人员认为,长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。

5、肥胖

食物中放过多味精,会在无形中导致热量摄入过多,引发肥胖。

建议味精食用量:健康的成年人每人每天不超过6克,是安全的。

最后温馨提示:婴幼儿、哺乳期女性;老年人,痛风、高血压、肾病患者要少吃味精。